林家大花園

人生的無常，更讓我們珍惜當下

沒有什麼事情是一頓美味解決不了的; 轉個彎，就可以看到另一盞燈

來一場說走就走的Le Blanc

慕名已久，因為佩服主餐品項少卻一樣長紅

今天終於一窺廬山真面目

用餐的氛圍很歡樂，用餐區有著法式優雅及美式豪放的衝突美感

店裡的服務人員都非常的親切，給人舒服自在的感覺

在這裡可以釋放自我又品嘗美味的地方，與Friday Night搭配是最棒的

店裡的主餐為牛排、龍蝦(蒸/烤)、牛肉漢堡（主餐皆搭配前菜、麵包、可續加的薯條）

另外還可以選購開胃菜、甜點、酒精／非酒精飲料

今天託好朋友的福，兩種前菜都一起吃到

［番茄冷湯］

以番茄及數種蔬菜為基底，搭配上鮮奶油、橄欖油及些許的香料，入口滑順冰涼

味道是濃郁番茄香氣，卻沒有番茄的酸度，味道濃厚，口感上卻輕薄，調味蠻特別的

［覆盆莓油醋沙拉］

生菜的新鮮度很棒，而且種類很多，有甜菜根、番茄、芝麻葉，紅捲，綜合萵苣．．．

覆盆莓醬汁的酸甜再搭配上香氣濃郁的橄欖油，提襯出蔬菜的甜味

削片的羊乳酪香氣濃郁，奶味較香，鹹度略高，但搭配醬汁跟沙拉葉相得益彰

沙拉整體很棒，美中不足的是溫熱的盤子，讓底部的蔬菜有點比較不脆口

［約克夏布丁］

約克夏布丁目前較少看到店鋪販售，也是之前看傑米奧利佛的書才認識它（常見的牛排配角，通常會再搭配肉汁一起食用）

外層有點像吐司的表層，有點韌性，帶著焦香

撕開會呈現略帶片狀的感覺，層層中由奶油隔著，內裡質地像奶油餐包

可以嘗到濃厚的奶油香氣，口感上是有勁道的，蠻不錯的～

［牛排］

牛排的外皮有一層ｃｒｕｓｔ，帶著牛肉炙烤過的香氣，還有點脆脆的

三分熟的牛排，每塊都帶著粉色，熟度非常的好，吃起來沒有生肉的感覺，而且肉汁飽滿，肉質軟嫩

一入口，濃郁的牛肉香氣就衝進鼻腔，還有一絲絲炭烤的香氣

會先嘗的外層微酥的外皮，再來是軟嫩的肉質及肉汁的甜美，層次很分明

個人比較偏愛吃原味的牛排，大家也可以試試搭配隨餐附上的辣根醬

另外，薯條也可圈可點，原始的馬鈴薯香氣，由鹽花襯出甜味

外面硬脆，裡面還保有馬鈴薯的柔軟，一口接一口

［烤龍蝦］

這道菜比較失望一點，一來是龍蝦過熟了，吃不到龍蝦特有的Ｑ彈

二來是鑲料中的蔬菜味道（芹菜）搶走了龍蝦的風味

最後是，沒有表現出經過烘烤後，甲殼類海鮮的香氣

這個比較像是蒸熟過的龍蝦，再放上鑲料及巴西利奶油醬（不太確定綠醬的主調）去烘烤一下的感覺

Ｌｅ　Ｂｌａｎｃ牛排的ＣＰ值真的很高

美味度遠勝於它的價錢

然後，牛排完勝龍蝦

用餐氣氛也很棒，可以讓人很放鬆，期待下次吃跟朋友一起吃２０盎司的牛排

店家資訊

Ｌｅ　Ｂｌａｎｃ  台北市大安區大安路一段183號